INGRÉDIENTS : Huile d’olive extra vierge 3/4 tasse d’amandes crues, naturelles ou décortiquées (environ 100 g) 3 tasses d’eau (750 ml – 1 l) 2 dattes, sans pépins, ou tout autre fruit qui nous donne une touche sucrée. ÉLABORATION: Faire tremper les amandes dans un peu d’eau pendant au moins 4 heures pour les activer. Vous […]

L’activation des graines d’amande accélère les réactions biochimiques qui libèrent la réserve de nutriments et favorisent la digestion et l’assimilation plus efficace. Les noix fournissent des protéines, des minéraux et des acides gras de la plus haute qualité. Les amandes contiennent une quantité considérable de phytates, d’inhibiteurs d’enzymes et de tanins ; son activation est quasiment […]

À ajouter à n’importe quel plat cuit au four, cocotte ou plaque chauffante INGRÉDIENTS : 3 gousses d’ail 2 brins de persil 2 cuillères à soupe d’amandes ou de farine d’amande Sal PRODUCTION : Nous broyons l’ail et le persil dans un mortier avec le sel qui les aidera à ne pas glisser lorsque nous les broyons. […]

Pour bien commencer la journée, il faut ajouter un supplément au petit-déjeuner, du yaourt, des céréales… En dessert incontournable, accompagnés d’autres fruits secs et déshydratés comme les raisins secs et les figues, ils sont exquis. Réalisez des gâteaux, des biscuits et des barres énergétiques avec de la farine d’amande. La farine d’amande dans la peau […]